Description
- La farine de noix de coco est une poudre faite de noix de coco solide qui a été hachée très finement.
- La farine de coco est donc très riche en fibres, jusqu’à 50 % selon les marques
- Elle en contient davantage que les aliments très prisés comme le son (40%), les graines de lin (33%), les pruneaux (16%).
- A noter que ses fibres sont des fibres douces contrairement aux fibres des céréales qui peuvent être irritantes.